Elaboration
Cépage Moscato (muscat).
Méthode d’élaboration « Martinotti » : La prise de mousse ne se fait pas en bouteille, mais dans une cuve close, en acier inoxydable, gardée sous pression.
Qualités
Vin frais et vif. Une aromatique agréable typique du muscat.
Service
Pour une consommation optimale, déguster entre 8 et 10°C.
Provenance
Le vignoble est situé au pied des Alpes, près des rives du Tanaro. Cette région, haut lieu de la gastronomie italienne, donne des vins pétillants fruités et très aromatiques.
Robe
Belle robe jaune dorée. Effervescence agréable, bulles fines au cordon persistant.
Bouche
La bouche est onctueuse et fine avec des notes sucrées d’amandes et de fruits.
Nez
Le nez est floral (rose, acacia, miel) et fruité (pêche, poire, abricot, ananas).
