Écraser les tomates cerises et la roquette dans un shaker. Ajouter les autres ingrédients puis shaker vigoureusement le tout. Filtrer finement dans une coupette puis compléter votre cocktail de Prosecco VILAVERONI.

Pour la décoration, déposer une petite brochette de tomate cerise coupée en deux accompagnée d'une feuille de roquette.

Astuce du barman :

Préférer de bonnes tomates cerises bien mûres et bien juteuses pour un résultat plus gourmand.