Elaboration
Cépage Glera et Pinot noir.
Réalisée essentiellement la méthode Charmat (cuve close).
La seconde fermentation est provoquée par l'addition d’une quantité calibrée de sucre. La prise de mousse se déroule dans une cuve sous pression et non en bouteille, ce qui permet la clarification finale du vin en vrac.
Le Prosecco Rosato bénéficie d’un mois supplémentaire en cuve par rapport au Prosecco blanc.
Qualités
Vin frais et vif. Une originalité à découvrir et partager.
Service
Pour une dégustation optimale, apprécier entre 6 et 10°C.
Provenance
Le vignoble est situé sur les terrasses des collines de Vénétie/Frioul – Vénétie Julienne, dans la province de Venise, région possédant le label DOC, véritable gage de qualité.
Robe
Belle robe rose pâle et lumineuse.
Bouche
Profil plaisant, frais et vivifiant. La bouche est fraîche avec des notes de bonbons anglais et de petits fruits rouges. Bulles fines et élégantes.
Nez
Le nez est expressif avec une aromatique gourmande de petits fruits rouges acidulés et de bonbons anglais.
