Elaboration
Cépage Glera.
Ce Prosecco est élaboré selon les principes de l’agriculture biologique, tant à la vigne qu’en cave.
Il est essentiellement réalisé avec la méthode Charmat (cuve close). La seconde fermentation est provoquée par l’addition d’une quantité calibrée de sucre. La prise de mousse se déroule dans une cuve sous pression et non en bouteille.
Qualités
Vin au profil plaisant, frais et vivifiant. Une aromatique typique du glera.
Service
Pour une consommation optimale, déguster entre 6 et 10 degrés.
Provenance
Le vignoble est situé sur les terrasses des collines de Vénétie / Frioul – Vénétie Julienne, dans la province de Venise, région possédant le label DOC, véritable gage de qualité.
Robe
Belle robe jaune pâle.
Bouche
Vin de caractère italien, frais et vivifiant avec des délicates notes d’agrumes, de fleurs et de fruits blancs. Une véritable finesse des bulles accompagnée et d’une aromatique puissante.
Nez
Le nez est fruité (pomme, poire, agrumes) et floral.
