Demoiselle

Verre
Coupe à champagne

Ingrédients
7,5ml de sirop de sucre
10ml de vinaigre de framboise
15ml de cognac
25ml de jus de Cranberry
Prosecco rosé Vilaveroni
Framboises fraîches

Décoration
Framboises fraîches et vinaigre de balsamique sur pic à cocktail
Les framboises peuvent aussi être caramélisées

Dans un grand verre à mélange, verser une pointe de sirop de sucre

Verser ensuite 10ml de vinaigre de framboise

Verser 15ml de cognac

Verser 25ml de jus de Cranberry

Puis ajouter des glaçons

Mélanger le tout avec une cuillère à cocktail sans faire frotter les glaçons contre les parois du verre pour éviter de diluer le mélange

Verser le mélange dans un coupe à champagne sans les glaçons à l’aide d’une passoire à cocktail

Puis compléter le verre avec le Prosecco rosé Vilaveroni


La particularité de ce cocktail est que l’acidité et le fruit sont amenés par le vinaigre de framboise.



Le verre à mélange est un outil indispensable pour préparer certains cocktails qui ne doivent pas être agités. Le cocktail est rafraichi dans le verre à mélange puis verser dans le verre à cocktail sans glaçons.

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