La Giostra

Verser dans un verre à pied 15ml de gin sans alcool

Verser 15ml de sirop de lavande et citron

Verser ensuite 30ml de bitter italien

Ajouter des glaçons presque jusqu’à hauteur du verre

Remuer les glaçons pour rafraichir sans les faire frotter sur la parois du verre pour éviter de diluer le mélange

Ajouter maintenant le Prosecco Vilaveroni jusqu’à hauteur des glaçons

Ajouter une décoration comme une fleur comestible par exemple

Le Giostra est un cocktail savoureux, légèrement amer et très agréable et qui se rapproche un peu plus des cocktails traditionnels italiens.



 Il réinvente aussi un cocktail très populaire intitulé « Le manège »