Il Ruffiano

Verre
Tumbler

Ingrédients
5ml de crème de menthe blanche
25 ml de Verjus
30ml de Cognac
3,75ml d’eau des olives
Asti Vilaveroni

Décoration
Olives sur un pic à cocktail

Verser 5ml de crème de menthe blanche dans un verre à cocktail

Verser 25 ml de Verjus

Verser 30ml de Cognac

Puis enfin, verser 3,75ml d’eau des olives

Mélanger délicatement avec une cuillère à cocktail

Ajouter de la glace

Ajouter l’Asti Vilaveroni à votre convenance

Ajouter quelques olives sur un pic pour la présentation du cocktail



Il Ruffiano est un cocktail Vilaveroni parfaitement équilibré grâce a la douceur de l’Asti, la pointe de verjus et l’eau des olives qui apporte un petit gout salé.


Astuce du barman :

Ce cocktail est parfait pour la technique du stir (méthode du mélange).

Lorsque tous les ingrédients sont versés dans le verre, mélanger délicatement avec une cuillère à cocktail afin de lier les différents ingrédients entre eux et créer une saveur uniforme. Ajouter ensuite le ou les glaçons.


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