Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Ingrédients
• 2 ou 3 boules de mozzarella burrata (selon la taille de votre
planche)
• 100 grammes de tomates cerises
• 3 tranches de jambon cru
• 2 càs d'huile d'olive
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 baguette de pain
• 1 gousse d’ail
• Quelques feuilles de basilic
• Quelques pignons de pin
• Un peu de pesto vert
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez votre pain en tranches, badigeonnez d’huile d’olive et frottez avec une gousse d’ail.
Disposez le pain et le jambon cru sur une plaque de four et enfournez 10 minutes.
Hachez le basilic.
Coupez les tomates cerises en quartiers.
Mélangez dans une assiette creuse : huile d’olive, vinaigre balsamique, basilic, et tomates.
Sur une grande planche, déposez vos burrata, puis ajoutez le mélange
de tomates, les pignons grillés et un peu de pesto.
Sortez le jambon du four, cassez-le en éclats sur la burrata, disposez les tranches de pain sur le bord de la planche… et profitez de cette alliance entre croquant et crémeux.
