4 personnes
Préparation
30 min
Cuisson
25 min
Ingrédients
3 pommes de terre
30 g de beurre demi-sel
50 g de lard
12 tomates cerises
1 œuf
100 g de farine
100 g de chapelure
Sel et poivre du moulin
50 cl d’huile de friture
Préparez de délicieux cromesquis garnis de lard et tomates cerises. Ces petites sphères de purée de pomme de terre peuvent être agrémentées avec différents ingrédients : jambon, fromage, tomates séchées, herbes…
Toutes les saveurs de ces cromesquis faits maison s’associent aisément avec celles des vins italiens tels que le Lambrusco, le Prosecco, l’Asti et le Moscato de Vilaveroni. Ces vins au final pétillant que l’on appelle « frizzante » offrent des accords mets et vins gourmands et équilibrés.
un lot de 6 verres VILAVERONI
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